牛と共に
  生きる。

Concept

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妥協のない育て方こそ、
妥協のないおいしさをつくる

おいしいお肉の条件って何だろう。
赤身の多い肉?サシがたくさん入っている肉?柔らかい肉?
「健康に育った牛の肉」私たちは、こう答えます。
熟成させた肉はおいしい。
でも、熟成と一緒に腐敗もすすみます。
健康な牛の肉は腐敗に負けず、熟成期間を延ばし
じっくり旨味をだすことができます。

おいしいお肉の条件って何だろう。
赤身の多い肉?サシがたくさん入っている肉?柔らかい肉?
「健康に育った牛の肉」私たちは、こう答えます。
熟成させた肉はおいしい。
でも、熟成と一緒に腐敗もすすみます。
健康な牛の肉は腐敗に負けず、熟成期間を延ばし
じっくり旨味をだすことができます。

健康な牛だからこそ、安心も、安全も、おいしい笑顔も生まれると伝えたい。
「みんな選ぶ肉=健康な牛の肉でありますように」
Original Quchiのおいしさへの挑戦は続きます。

About豊福牛赤について

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黒毛和牛である、豊福牛赤の「プレミアムな赤身肉」は、まさに良質な濃い赤身で「なめらかな口どけ」が特徴です。

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Place加工場・牧場

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美味しいお肉を届けるため、繫殖牧場、肥育牧場、加工場の施設を運営しています。

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Products商品案内

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Original Quchi(オリジナルキューチ)の由来は、「究極の地産池消を体現すること」、「家(ウチ)のクオリティーを高め、発信すること」の二つの意味が含まれています。
飲食を通し農業のポテンシャルを再構築・発信し、精肉加工品を通し様々な時・物が繋がる仕組みを作っていきます。

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